橘皮好处多

图片 1

陈皮好处多 3种吃法添美味 鲜橘皮非陈皮不能混用
陈皮有理气调中、燥湿化痰的功效,可用于治疗脾胃气滞所引起的消化不良、脘腹胀满及痰湿蕴肺所致的咳喘等,有较好的疗效。有的人认为陈皮与鲜橘皮(吃橘子时剥下的鲜皮)是同一种东西,便把鲜橘皮拿来当作燥湿

陈皮有理气调中、燥湿化痰的功效,可用于治疗脾胃气滞所引起的消化不良、脘腹胀满及痰湿蕴肺所致的咳喘等,有较好的疗效。有的人认为陈皮与鲜橘皮(吃橘子时剥下的鲜皮)是同一种东西,便把鲜橘皮拿来当作燥湿化痰的陈皮沏水喝,这种认识是错误的。

陈皮虽然是成熟的橘皮经晒干或晾干制成的,可陈得越久越好,一般放至隔年后才可以使用。鲜橘皮与陈皮虽然是同一种东西,但性质却大不相同。鲜橘皮含挥发油较多,不具备陈皮那样的药用功效,而陈皮隔年后挥发油含量大为减少,里面的黄酮类化合物含量会相对增加,这时陈皮的药用价值才能体现出来。因为鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染,这些化学制剂有损人体健康,用它泡水还可能对健康产生不利影响。

即使陈皮也并非人人可以随意拿来泡水饮用。陈皮性味温、辛、苦,有发热、口干、便秘、尿黄等热性病症状者,是不宜饮用陈皮水的。

图片 1

橘子皮可入药,但你知道它还能配搭做成各种美食吗?现在是橘子大上市的时节,这个时候,广东人会将橘子皮收集起来制成陈皮用来煲老火靓汤!

今天小编教你认识陈皮和制作陈皮美食:

认识陈皮10至12月果实成熟时,摘下果实,剥取果皮,阴干或通风干燥。陈皮熬水喝可止咳,所以每到秋季很多人都买陈皮,而今市场上的陈皮价格涨得凶。很多人平时家里也经常买橘子吃,但吃完果肉后,橘子皮一般都随手扔掉了,如果自己动手制作陈皮美食岂不是两全其美!自己动手制陈皮其实,陈皮的制作方法并不难,自己在家里就可以做。选用成熟的橘子,将果蒂剪平,挑选橘子时要选果皮完好的橘子。将剥好的果皮放于当阳处,使其自然失水萎蔫,要注意晒的时候,橘白朝外。将风干的橘子皮存放于密封装置2~5个月,用湿度为80%的潮湿空气加湿,以使果皮软化。果皮软化后,将其捆绑固定,风干,然后再次放到当阳处晒干;等到完全晒干后,陈皮就制作完成了,将其密封存放即可。教你几道陈皮养生菜:其实,陈皮的功效不仅仅是泡水喝,还可以用陈皮搭配做菜,制成很多口味独特的食品。